Fructele de afin mi-au placut dintodeauna. Dulci dar putin acrisocare, afinele sunt preferatele mele si cel mai mult imi place sa le mananc direct de pe arbusti. Le-am descoperit de mica, la o drumetie prin padure. Credeam ca sunt salbatice, si doar cei ce fac drumetii le pot afla savoarea. Atunci cand esti mic iti faci o parere despre lume, despre lucruri si evenimente, iar apoi cand te maturizezi iti dai seama ce explicatii ciudate gaseai pentru acele lucruri nestiute.
Imi placeau afinele doar daca le mancam direct de pe arbust. Aveam impresia ca daca erau culese si depozitate intr-o galeata nu mai erau la fel de aromate si gustoase, parca isi pierdeau toata savoarea. Atat de mult imi placeau incat il rugam pe tatal meu sa mergem sa mancam. Ceea ce nu imi placea era faptul ca erau mici si imi lua prea mult timp sa le culeg si sa le savurez.
Cele mai dragi imi sunt momentele cand noi, copiii, mancam afine si toti eram mov pe la gura. Radeam unul de altul insa nu stiam ca de fapt toti suntem murdari. Mi-aduc aminte si cati nervi mi-au adus afinele astea atunci cand mi-am patat pantalonii favoriti. Mi-am dorit atat de mult ca petele sa dispara incat am incercat si eu sa ii spal de mana. Nu am avut incredere ca masina de spalat si-a facut treaba cum trebuie, atat de mult imi doream sa reusesc sa scot petele.
Mi-aduc aminte cu drag de papanasii facuti in casa, peste care se prelingea smantana gustoasa de la tara, sii dulceata delicioasa de afine, preparata de noi acasa.
Obisnuiam ca in sezonul lor sa mancam cat mai multe afine, si cele ce ramaneau le transformam in dulceata. Acum am descoperit ca fructele de afin pot fi congelate si pastrate pentru mult timp. Imi place sa le pun in smoothie-uri. Micul dejun a devenit acum o placere. Le combin cu alte fructe si totul iese delicios. Am cautat pe net o gramada de retete si pot sa spun ca am incercat foarte multe.
Cu atat de multe beneficii, cu un gust delicios, si extrem de sanatoase, afinele sunt perfecte pentru a fi consumate proaspete, congelate dar si sub forma de dulceata. Acum ca tot am vorbit de afine cred ca o sa ma duc sa pregatesc o tarta delicioasa cu fructe de afin din congelator. Le-am cumparat vara asta din piata, de la o doamna draguta care zicea ca sunt din cultura proprie. Sunt mai mari decat cele salbatice si cu toate ca sunt de cultura, au un gust demential. Cred ca o sa fie o tarta extrem de delicioasa.
S.C. Renard Olunden S.R.L.
FINTEUSU MARE NR.59/A SOMCUTA MARE, ROMANIA 437341
Phone: 0740.393.238
